Le nougat blanc : comment le fabriquer

Description

Après une rapide présentation du nougat (origine du nom, évolution des techniques …) une plaque de nougat est réalisée devant les participants. Chaque binôme réalisera sa plaque. La séance se termine par une analyse critique des productions et le partage.

Matériel requis

Un robot sur socle et un thermomètre à sucre (80°C - 200°C) par binôme, une boîte pour recevoir le nougat fabriqué, un torchon, un tablier.

Renseignements sur tarifs

Le tarif inclut 13 € pour les ingrédients.