Le nougat blanc
Début samedi 27 mars 2021 à 09:00
1 séance de 03:00
Animé par
30,00 €
Code 206
Description
Après une rapide présentation du nougat (origine du nom, évolution des techniques …) une plaque de nougat est réalisée devant les participants. Chaque binôme réalisera sa plaque. La séance se ter-mine par une analyse critique des productions et le partage.
Matériel requis
Un robot sur socle et un thermomètre à sucre (80°C - 200°C) par binôme, une boîte pour recevoir le nougat fabriqué, un torchon, un tablier.
Renseignements sur tarifs
Le tarif inclut 13 € pour les ingrédients.
